簡易胡椒餅(蔥油餅皮) Livia 33 食譜 78 粉絲 追蹤 1,101 說讚 11 一起做 1 留言 讚 收藏 描述 用市售蔥油餅代替麵團,不需要揉麵團、醒麵,減省了很多時間,就可以吃到香噴噴的胡椒餅囉! 食譜參考來自李易FB 收錄在:不出門也能吃到懷念好滋味!地瓜球、胡椒餅等五道經典夜市小吃自己做 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 豬絞肉 500克 蔥 5~8支 蔥油餅皮 5片 白芝麻 適量 香油 少許 調味料 醬油 30cc 酒 15cc 碎冰糖 15克 白胡椒粉 適量 黑胡椒粉 適量 豬絞肉先用調味料醃20分鐘 蔥切丁備用 蔥油餅皮對切,再揉成團備用 豬絞肉與蔥拌勻 ⚠️輕拌、翻攪,不可以擠壓讓蔥出水 烤箱先預熱200度 桌面灑上少許麵粉(我用的是低筋麵粉) 再把餅皮桿開 桿平後加入餡料 麵團上刷上少許香油 沾上白芝麻 上/下火200度 烘烤20分鐘 (烘烤的溫度與時間以自家烤箱為主哦!) 香噴噴的胡椒餅出爐囉! 4.3 萬 瀏覽 2018/03/13 發表