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【低蛋白】蘿蔔糕（簡易不用調理機版）

Name: 【低蛋白】蘿蔔糕（簡易不用調理機版） by 一起一起餐桌上
Total time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: 真粒米 150g; 熱水 300g; 蘿蔔絲 150g; 薄力澱粉 15g; 乾香菇4朵 10g; 白胡椒 適量; 紅蔥頭 2瓣; 沙拉油 5ml; 勝食醬油 5c.c

描述

不用調理機，也可以直接做出好吃的蘿蔔糕了
方便還有很棒的手做樂趣♪ ♩ ♫ ♬ ♭

28 說讚

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

真粒米

150g
熱水

300g
蘿蔔絲

150g
薄力澱粉

15g
乾香菇4朵

10g
白胡椒

適量
紅蔥頭

2瓣
沙拉油

5ml
勝食醬油

5c.c

步驟

真粒米150g置入容器，加入150g熱水稍微攪拌放置15分鐘（水分都吸完）再加入150g熱水稍微攪拌，放置15分鐘（待水分被吸完）等待時間可備料～～
蘿蔔削成絲，熱水燙過將水分擠乾將香菇用熱水泡開備用，並切成丁紅蔥頭切絲備用
熱油加紅蔥頭、香菇及白胡椒與養生醬油拌炒
經過兩次浸泡的真粒米已將水分吸完半糊狀，使用湯匙將真粒米盡量壓糊
真粒米糊加入薄力澱粉（分三次加入攪拌）
最後加冷卻的料一起拌入
容器內層抹油（可使用吹粿玻璃紙、烘焙紙做內層）加入剛攪拌好的蘿蔔糕糊
電鍋加入一杯熱水（米杯）起蒸底部需放蒸架（勿直接接觸電鍋底部），蘿蔔糕需加蓋
待電鍋跳起5分鐘後再加入一杯熱水續蒸待電鍋跳起悶10分鐘
取出待涼（定型）放入冰箱（完全定型）隔天即可切片食用

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2018/03/12 發表

一起一起餐桌上 57 食譜 289 粉絲

『健康輔助飲食專家』＊營養團隊一手打造＊『低蛋白、低鈉鉀磷』的營養食譜已不再是過去醫院黑白食譜的時代我們將日本最人氣、最夯的低蛋白食品結合台灣食材利用在你的日常生活樂活的餐桌共享使營養提升、延續健康已不再是一件困難且無法達成的事食譜撰寫：營養師Claire Kao 低蛋白食品哪裡買： https://www.genfu888.com/ 更多資訊請上：健康輔助飲食專家FB

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