低蛋白蘿蔔糕（簡易不用調理機版）
收藏 20
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
不用調理機，也可以直接做出好吃的蘿蔔糕了
方便還有很棒的手做樂趣♪ ♩ ♫ ♬ ♭
份量
4
人份
時間
180
分鐘
食材
真粒米
150g
熱水
300g
蘿蔔絲
150g
薄力澱粉
15g
乾香菇4朵
10g
白胡椒
適量
紅蔥頭
2瓣
沙拉油
5ml
勝食醬油
5c.c
-
1真粒米150g置入容器，加入150g熱水稍微攪拌放置15分鐘（水分都吸完） 再加入150g熱水稍微攪拌，放置15分鐘（待水分被吸完） 等待時間可備料～～
-
2蘿蔔削成絲，熱水燙過將水分擠乾 將香菇用熱水泡開備用，並切成丁 紅蔥頭切絲備用
-
3熱油加紅蔥頭、香菇及白胡椒與養生醬油拌炒
-
4經過兩次浸泡的真粒米已將水分吸完半糊狀，使用湯匙將真粒米盡量壓糊
-
5真粒米糊加入薄力澱粉（分三次加入攪拌）
-
6最後加冷卻的料一起拌入
-
7容器內層抹油（可使用吹粿玻璃紙、烘焙紙做內層）加入剛攪拌好的蘿蔔糕糊 -
8電鍋加入一杯熱水（米杯）起蒸 底部需放蒸架（勿直接接觸電鍋底部），蘿蔔糕需加蓋
-
9待電鍋跳起5分鐘後 再加入一杯熱水續蒸 待電鍋跳起悶10分鐘
-
10取出待涼（定型） 放入冰箱（完全定型） 隔天即可切片食用
