低蛋白蘿蔔糕(簡易不用調理機版)


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不用調理機,也可以直接做出好吃的蘿蔔糕了
方便還有很棒的手做樂趣♪ ♩ ♫ ♬ ♭

份量
4 人份
時間
180 分鐘
食材
真粒米
150g
熱水
300g
蘿蔔絲
150g
薄力澱粉
15g
乾香菇4朵
10g
白胡椒
適量
紅蔥頭
2瓣
沙拉油
5ml
聖品養生醬油
5c.c
  • 1
    真粒米150g置入容器,加入150g熱水稍微攪拌放置15分鐘(水分都吸完) 再加入150g熱水稍微攪拌,放置15分鐘(待水分被吸完) 等待時間可備料~~
  • 2
    蘿蔔削成絲,熱水燙過將水分擠乾 將香菇用熱水泡開備用,並切成丁 紅蔥頭切絲備用
  • 3
    熱油加紅蔥頭、香菇及白胡椒與養生醬油拌炒
  • 4
    經過兩次浸泡的真粒米已將水分吸完半糊狀,使用湯匙將真粒米盡量壓糊
  • 5
    真粒米糊加入薄力澱粉(分三次加入攪拌)
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  • 6
    最後加冷卻的料一起拌入
  • 7
    容器內層抹油(可使用吹粿玻璃紙、烘焙紙做內層)加入剛攪拌好的蘿蔔糕糊
  • 8
    電鍋加入一杯熱水(米杯)起蒸 底部需放蒸架(勿直接接觸電鍋底部),蘿蔔糕需加蓋
  • 9
    待電鍋跳起5分鐘後 再加入一杯熱水續蒸 待電鍋跳起悶10分鐘
  • 10
    取出待涼(定型) 放入冰箱(完全定型) 隔天即可切片食用
2018/03/12 發表 2,300 瀏覽
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