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蛋液煎熟,菠菜快炒,清甜脆口,簡單快速又營養的菜餚即可上桌囉!

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時間
10 分鐘
食材
菠菜
250g
雞蛋
2顆
蒜頭
2瓣
食用油
2-3大匙
少許
蛋液調味料
米酒
1大匙
少許
黑胡椒(胡椒粉)
少許
  • 1
    1.準備食材,清理與清洗之。
  • 2
    2.菠菜切斷,蒜頭切片。
  • 3
    3.打蛋,加入蛋液調味料,攪拌均勻。
  • 4
    4.起鍋,開中小火,倒入食用油,油熱後,倒入蛋液,攪拌至凝固,稍煎至金黃後先起鍋。
  • 5
    5.放入蒜片,煸香。(白色泡沫是因煎蛋的蛋白質所致)
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  • 6
    6.先放入菠菜梗,拌炒幾下,加少許的熱水。
  • 7
    7.再加入菠菜葉,拌炒幾下,至轉綠。
  • 8
    8.加入步驟4.完成的炒蛋與少許鹽,拌勻即可關火。
  • 9
    9.起鍋盛盤。
2018/03/14 發表 1.1 萬 瀏覽
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