菠菜炒蛋

Feng  Lin
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描述

蛋液煎熟,菠菜快炒,清甜脆口,簡單快速又營養的菜餚即可上桌囉!

歡迎您來逛逛喔~
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時間

10 分鐘

食材

250g
2顆
2瓣
2-3大匙
少許
蛋液調味料
1大匙
少許

步驟

  • 1.準備食材,清理與清洗之。

    1.準備食材,清理與清洗之。

  • 2.菠菜切斷,蒜頭切片。

    2.菠菜切斷,蒜頭切片。

  • 3.打蛋,加入[蛋液調味料],攪拌均勻。

    3.打蛋,加入蛋液調味料,攪拌均勻。

  • 4.起鍋,開中小火,倒入食用油,油熱後,倒入蛋液,攪拌至凝固,稍煎至金黃後先起鍋。

    4.起鍋,開中小火,倒入食用油,油熱後,倒入蛋液,攪拌至凝固,稍煎至金黃後先起鍋。

  • 5.放入蒜片,煸香。(白色泡沫是因煎蛋的蛋白質所致)

    5.放入蒜片,煸香。(白色泡沫是因煎蛋的蛋白質所致)

  • 6.先放入菠菜梗,拌炒幾下,加少許的熱水。

    6.先放入菠菜梗,拌炒幾下,加少許的熱水。

  • 7.再加入菠菜葉,拌炒幾下,至轉綠。

    7.再加入菠菜葉,拌炒幾下,至轉綠。

  • 8.加入步驟4.完成的炒蛋與少許鹽,拌勻即可關火。

    8.加入步驟4.完成的炒蛋與少許鹽,拌勻即可關火。

  • 9.起鍋盛盤。

    9.起鍋盛盤。

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