自製草莓酒
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草莓是冬天最受歡迎的水果之一，味道香甜又富含營養，此時拿來做草莓酒，待釀製熟成剛好天氣也轉熱了，加冰塊或氣泡水稀釋飲用，超讚！
食材
新鮮草莓
250g
冰糖
60g
萊姆酒
450g
黃檸檬(萊姆)
半個
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1草莓清洗乾淨並摘除蒂葉(不要用刀切)後拭乾或瀝乾，表面不能有任何破皮、外傷及水份；密封玻璃瓶用沸水消毒後瀝乾。 -
2黃檸檬削去黃皮後切薄片，儘量把白色的部分也削掉。
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3檸檬片放入玻璃瓶底部。
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4草莓和冰糖層層交疊放入瓶內。
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5倒入萊姆酒並淹過草莓。
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6蓋上蓋子後放陰涼處保存三周，每隔２～３天輕輕搖晃一下。若天熱氣溫高，則放冰箱冷藏。隨著時間，草莓顏色會變淡，酒的顏色會逐漸變紅。
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7三周後可將草莓和檸檬片取出，酒倒入酒瓶裡再存放2個半月左右味道最佳。飲用時可加冰塊或冰水或氣泡水稀釋濃度。
小撇步
＊萊姆酒可用其它酒精濃度超過35%以上，透明無色的酒替代，如：白蘭地、伏特加、高梁酒等等。
＊因為我的密封玻璃瓶較小，故平均分裝成二瓶。
