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Abby Feng
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自製草莓酒

自製草莓酒

描述

草莓是冬天最受歡迎的水果之一，味道香甜又富含營養，此時拿來做草莓酒，待釀製熟成剛好天氣也轉熱了，加冰塊或氣泡水稀釋飲用，超讚！

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食材

步驟

  • 草莓清洗乾淨並摘除蒂葉(不要用刀切)後拭乾或瀝乾，表面不能有任何破皮、外傷及水份；密封玻璃瓶用沸水消毒後瀝乾。

    草莓清洗乾淨並摘除蒂葉(不要用刀切)後拭乾或瀝乾，表面不能有任何破皮、外傷及水份；密封玻璃瓶用沸水消毒後瀝乾。

  • 黃檸檬削去黃皮後切薄片，儘量把白色的部分也削掉。

    黃檸檬削去黃皮後切薄片，儘量把白色的部分也削掉。

  • 檸檬片放入玻璃瓶底部。

    檸檬片放入玻璃瓶底部。

  • 草莓和冰糖層層交疊放入瓶內。

    草莓和冰糖層層交疊放入瓶內。

  • 倒入萊姆酒並淹過草莓。

    倒入萊姆酒並淹過草莓。

  • 蓋上蓋子後放陰涼處保存三周，每隔２～３天輕輕搖晃一下。若天熱氣溫高，則放冰箱冷藏。隨著時間，草莓顏色會變淡，酒的顏色會逐漸變紅。

    蓋上蓋子後放陰涼處保存三周，每隔２～３天輕輕搖晃一下。若天熱氣溫高，則放冰箱冷藏。隨著時間，草莓顏色會變淡，酒的顏色會逐漸變紅。

  • 三周後可將草莓和檸檬片取出，酒倒入酒瓶裡再存放2個半月左右味道最佳。飲用時可加冰塊或冰水或氣泡水稀釋濃度。

    三周後可將草莓和檸檬片取出，酒倒入酒瓶裡再存放2個半月左右味道最佳。飲用時可加冰塊或冰水或氣泡水稀釋濃度。

小撇步

＊萊姆酒可用其它酒精濃度超過35%以上，透明無色的酒替代，如：白蘭地、伏特加、高梁酒等等。
＊因為我的密封玻璃瓶較小，故平均分裝成二瓶。

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Abby Feng 503 食譜 2,904 粉絲

簡單做~簡單吃~簡單的幸福~

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留言

共 8 則
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  • 櫻桃
    櫻桃

    請問沒有喝的時候草莓可以一直泡著不拿出來嗎？

  • 郭月
    郭月

    請問成品做出來大概是幾cc，品子要多大

  • nana
    nana

    請問為何要加檸檬？

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