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林虎牙

6 食譜 5 粉絲

香濃蘋果咖哩飯🍎

香濃蘋果咖哩飯🍎

描述

咖哩的濃稠不是勾芡
而是用馬鈴薯帶出來喔！
加入蘋果下去燉
香甜好吃的咖哩飯
寶寶都能吃一大碗😊

496 說讚 3 一起做 1 留言

份量

6 人份

時間

60 分鐘

熱量

食材

蘋果

兩顆
馬鈴薯

兩顆
紅蘿蔔

一條
洋蔥

一顆
佛蒙特咖哩塊

半條(6小塊)
水

淹過食材的量
無骨雞腿排

兩片

步驟

備料：蘋果、紅蘿蔔、馬鈴薯切小塊洋蔥切絲，雞肉切塊另拿出部分馬鈴薯切小丁 (在燉的時候比較容易溶化，增加咖哩濃稠度)
熱一油鍋，先放入蘋果塊翻炒40秒後放入洋蔥繼續翻炒至稍軟加入紅蘿蔔、馬鈴薯、雞肉繼續翻炒
翻炒到雞肉變色後加入水量淹過食材煮滾後加蓋燉10~15分鐘
燉煮至水變濁(馬鈴薯煮爛) 加入咖哩塊攪拌化開 ⚠要持續攪拌以避免咖哩燒焦並幫助馬鈴薯融化增加咖哩濃稠度
咖哩攪拌煮至紅蘿蔔軟化(用筷子插入測試) 並煮到喜歡的濃稠度即可關火
健康、濃稠又好吃的咖哩飯上桌囉！

小撇步

用馬鈴薯的特性煮爛增加咖哩濃稠
加入蘋果增加咖哩香甜🍎

1.1 萬瀏覽

2018/03/08 發表

林虎牙 6 食譜 5 粉絲

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有 3 個一起做

妮

香濃蘋果咖哩飯🍎：eva 一起做

eva
簡單，好做，好吃

香濃蘋果咖哩飯🍎：花式小燒包烤cake 一起做

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留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Lee
請問，我有個怪想法，我想要吃哈密瓜口味的跟水密桃口味的咖哩飯，但是我要如何才能不讓水果跟咖哩和炸物起沖突，而產生個不搭嘎的怪異現象？
7 years ago

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