Lynn在澳洲吃什麼 25 食譜 406 粉絲 追蹤 微醺紹興酒蛋 描述 想念烏來老街的紹興酒蛋了,只要4種醬料輕鬆自己做家鄉味💑 #素食 #蔬食 #家常食材 #蛋 298 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛋 5顆 醬料 紹興酒 5大匙 水 9大匙 糖 1小匙 醬油 2大匙 枸杞(可略) 少許 步驟 冷水即放入蛋大火煮10分鐘 或是滾水放入蛋煮7分鐘 ◆煮時稍微用筷子攪拌可使蛋黃維持在正中間 蛋撈起後立刻放入冰水中冰鎮再去殼 將所有醬汁倒入保鮮盒拌勻後加入剝好的水煮蛋,冰入冰箱1至2天即可食用!(期間記得幫蛋翻身,以均勻上色!) 小撇步 ◆可以多煮幾顆,放冷藏可保存3至5天! ◆醬汁留下來再泡下一波,味道還是很夠喔! 9,635 瀏覽 2018/03/17 發表