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北鼻兔兔
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紹興酒釀蛋

紹興酒釀蛋

描述

炎炎夏日..紹興酒釀蛋--最適合夏天食用~

120 說讚

食材

步驟

  • 大鍋內放入水~水滾後將花椰菜放入加點鹽巴燙熟備用

  • 另起一小鍋水放入雞蛋一起煮滾--滾後轉小火續滾2-3分鐘關火~ 準備冰水或冰塊一盆~將水煮蛋放入冰塊或冰水中降溫

  • 放涼後的雞蛋~剝殼~放入保鮮盒在將紹興酒倒入~即可冷藏備用

  • 用餐時刻~在將花椰菜排盤~酒釀蛋用刀切開排於盤上~即可上桌拉!!

小撇步

酒釀蛋用刀切會讓蛋液流出~也可以使用車線使其平順~

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