北鼻兔兔 7 食譜 4 粉絲 追蹤 紹興酒釀蛋 描述 炎炎夏日..紹興酒釀蛋--最適合夏天食用~ #家常食材 #蛋 120 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞蛋 3顆 花椰菜 半顆 紹興酒 2大匙 鹽巴 少許 步驟 大鍋內放入水~水滾後將花椰菜放入加點鹽巴燙熟備用 另起一小鍋水放入雞蛋一起煮滾--滾後轉小火續滾2-3分鐘關火~ 準備冰水或冰塊一盆~將水煮蛋放入冰塊或冰水中降溫 放涼後的雞蛋~剝殼~放入保鮮盒在將紹興酒倒入~即可冷藏備用 用餐時刻~在將花椰菜排盤~酒釀蛋用刀切開排於盤上~即可上桌拉!! 小撇步 酒釀蛋用刀切會讓蛋液流出~也可以使用車線使其平順~ 8,170 瀏覽 2013/05/30 發表