Jenny Lin 14 食譜 20 粉絲 追蹤 紹興酒蛋 #家常食材 #蛋 322 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞蛋 10顆 醬汁 當歸 半片 黃耆 5-10片 紅棗 4顆 水 2杯 紹興酒 2杯 步驟 常溫雞蛋放入滾水中.煮6.5-7分鐘.撈起將雞蛋沖完全涼.剝殼備用 醬料部分(紹興酒除外)煮開放涼後加入紹興酒 醬汁倒入剝殼雞蛋內.放置冰箱浸泡入味 完成! 小撇步 醬汁如果太少.可不定時搖動 水煮雞蛋時需常攪拌.使其蛋黃至中 滾水撈起雞蛋務必完全沖涼.蛋黃才不會過熟 1.4 萬 瀏覽 2015/07/15 發表