紹興酒蛋

Jenny Lin
14 食譜 15 粉絲

食材

10顆
醬汁
半片
5-10片
4顆
2杯
2杯
  • 常溫雞蛋放入滾水中.煮6.5-7分鐘.撈起將雞蛋沖完全涼.剝殼備用

    常溫雞蛋放入滾水中.煮6.5-7分鐘.撈起將雞蛋沖完全涼.剝殼備用

  • 醬料部分(紹興酒除外)煮開放涼後加入紹興酒

    醬料部分(紹興酒除外)煮開放涼後加入紹興酒

  • 醬汁倒入剝殼雞蛋內.放置冰箱浸泡入味

    醬汁倒入剝殼雞蛋內.放置冰箱浸泡入味

  • 完成!

    完成!

小撇步

醬汁如果太少.可不定時搖動
水煮雞蛋時需常攪拌.使其蛋黃至中
滾水撈起雞蛋務必完全沖涼.蛋黃才不會過熟

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Jenny Lin
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留言

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  • 劉嘉榆

    劉嘉榆

    請問 兩杯的量是多少 謝謝

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