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潘三吃貨廚房
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親子丼—留學生食譜

親子丼—留學生食譜

描述

不知道晚餐要吃什麼
看了一下冰箱剩下的食材
最簡單快速的就是親子丼啦
分量剛剛好又吃得飽
成本算下來可是比吃外食還要便宜啊

107 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 開始備料
雞蛋請用常溫雞蛋,請先把雞蛋拿出來退冰
洋蔥切絲,鴻喜菇尾端記得要先切除沖洗乾淨
飯先加熱好放入碗中在一旁等待
料煮好直接放上去就不會手忙腳亂啦

    開始備料 雞蛋請用常溫雞蛋,請先把雞蛋拿出來退冰 洋蔥切絲,鴻喜菇尾端記得要先切除沖洗乾淨 飯先加熱好放入碗中在一旁等待 料煮好直接放上去就不會手忙腳亂啦

  • 雞蛋打散攪拌均勻備用

    雞蛋打散攪拌均勻備用

  • 熱鍋下油
洋蔥絲下鍋中火炒至透明

    熱鍋下油 洋蔥絲下鍋中火炒至透明

  • 放入雞腿肉中火翻炒至表面上色

    放入雞腿肉中火翻炒至表面上色

  • 接下來放入鴻喜菇
下鍋的同時把他一根根撕開比較好入口
中火翻炒至表面油亮

    接下來放入鴻喜菇 下鍋的同時把他一根根撕開比較好入口 中火翻炒至表面油亮

  • 轉至小火
依序放入調味料
醬油、料理酒、味醂、糖、水
將食材與調味料攪拌均勻後
小火煮食材

    轉至小火 依序放入調味料 醬油、料理酒、味醂、糖、水 將食材與調味料攪拌均勻後 小火煮食材

  • 醬汁小滾後放入蛋液

    醬汁小滾後放入蛋液

  • 在小火的狀態下輕輕攪拌
蛋液濃稠狀後關火

    在小火的狀態下輕輕攪拌 蛋液濃稠狀後關火

  • 盛入已放入白飯的碗中
依自己喜好灑點七味粉
開動!!

    盛入已放入白飯的碗中 依自己喜好灑點七味粉 開動!!

小撇步

煮的時候注意火侯,隨時控制火力食材才不會燒焦
洋蔥下鍋時要注意沒有水份,有水的話容易造成油噴出來

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