Fennie 5 食譜 13 粉絲 追蹤 醬汁魚片(海鱸魚) 描述 來自紐西蘭魚產 潔淨海域 永續漁業 野生捕撈 方便料理 404 說讚 5 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 主要食材 海鱸魚片 1包(300g) 蔥 1根 蒜頭(切片) 2瓣 辣椒 1根 調味料 有機黑豆醬油 1.5大匙 味醂 適量 統一生機日曬海鹽 少許 太白粉 適量 胡椒粉 少許 香油 少許 步驟 蔥、辣椒去籽切絲,冷開水泡。 魚片切大塊用少許海鹽、太白粉及胡椒粉抓醃一下。 煮鍋水沸騰後魚片一片一片放入煮10秒鐘關火,蓋鍋蓋燜泡熟(約5~6分鐘)。 起油鍋爆香蒜片,倒入醬油、味醂、少許鹽及適量水煮沸,滴入2~3滴香油。 魚片濾杓撈起盛盤,蔥、辣椒絲擺置上面,淋上醬汁即完成。 小撇步 統一生機http://www.organicshop.com.tw 2.1 萬 瀏覽 2018/03/05 發表