熱壓滷肉飯吐司磚
描述
「熱壓吐司」一定讓你想到的是咖啡店，很西式、文青文青的感覺對吧？偶爾會有想扒兩口中式口味，再咬兩口西式烤吐司的任性吧！！😁
沒想到台灣之光滷肉飯，壓進吐司用手捏著吃，美味度、驚奇度都翻了兩倍！外國朋友們吃過的都瞪大眼睛豎大拇指哦👍
份量
1
人份
時間
5
分鐘
步驟
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首先備好食材，滷肉、白飯要熱騰騰的哦 （現成的滷肉飯當然也行） 將滷肉末取出和一點點肉汁把白飯拌勻，加進白胡椒粉也拌一拌
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1. 拌好的飯平平鋪在吐司上，如果飯拌好湯汁太多要濾掉，不要直接倒在吐司上 2. 酸菜薄薄鋪一層，讓每一口都咬的到 （不喜歡酸菜可以用一片有鹹度的起司代替） 3. 滷蛋再對切成兩個1/4降低高度、放上吐司 4. 肉鬆隨意的灑上
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放上另一片吐司，再來： ［方法一］ 用熱壓吐司機夾一下最簡單 ［方法二］ 或者平底鍋抹一層油，將三明治放上去煎到吐司面微焦，換另一面煎。 全程開小火，用鍋鏟平的面貼著吐司往鍋子方向稍微按壓，讓吐司的面煎的比較平均。
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酥酥脆脆、鹹鹹香香的中西合併上桌了！ 接著要來杯黑咖啡還是貢丸湯就讓你/妳來煩惱了😜
小撇步
》一定要再重新調味，加上白胡椒和酸菜（或起司片）是因為滷肉飯變吐司的內餡了，要做內餡口味必需比平常重一些，配吐司吃才夠味！
》所以酸菜（或起司）都是為了增加有層次感的鹹度，直接用醬油太濕也太死鹹哦😏
》有全麥土司的話，搭著麥香味、這種古早味口感會更全；其它有調味的吐司就不適合夾了
