熱壓麥仔煎
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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全食材拌合後，靜置10-20分鐘待用(可前晚調勻後蓋保鮮膜置冷藏，隔日使用)
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預熱鬆餅機後，添入少許麵糊(勿多)，邊角都填到。 ※若麵糊為冷藏靜置後取出，可靜置10-20分再行使用-使用時需再次拌合。
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待麵糊微起泡後，加入芝麻粉(花生粉)後，在其上頭再覆蓋些許麵糊，蓋起鬆餅機上蓋，烘烤4分鐘。
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時間到開蓋，膨膨的麥仔煎即完成。(烘烤時間依各人電器功率為主)
小撇步
※芝麻粉-可使用無調味芝麻磨碎後，添入糖粉調合，或使用市售飲品芝麻粉。
※花生糖粉-可使用花生糖磨碎後(可保留些顆粒，以增添口感)使用。
※文中使用鬆餅機烤焙，若無機器可使用平底鍋以小火煎至兩面金黃熟成即可。
溫溡漪
