胖達嫂的手做廚房 71 食譜 833 粉絲 追蹤 熱壓薯餅 描述 美味可口熱壓薯餅 #素食 #蔬食 61 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 60 分鐘 食材 馬鈴薯 1個 分組1調味 鹽 適量 黑胡椒 適量 玉米粉 適量 再來米粉 適量 步驟 馬鈴薯去皮切片蒸熟 蒸20-30分鐘 取出壓成碎泥 加入鹽,胡椒調味之後加入適量太白粉,再來米粉 壓拌均勻成糰 粉的用量要看馬鈴薯的水份拿捏能夠搓成糰即可 分割60克一顆搓圓 機器預熱完成 上油排入薯糰上面刷適量油 蓋上蓋子熱壓8-10分鐘 (烤5分鐘時翻面一次) 完成即可食用 熱熱吃很好吃(小心燙口😊) 回溫吃依然美味 小撇步 馬鈴薯含水量不同 粉類添加用量看成糰效果拿捏♥️不需過多適量即可 壓成細泥口感細緻嫩滑 喜歡有口感大致壓碎即可 1.4 萬 瀏覽 2021/06/14 發表