熱壓薯餅

胖達嫂的手做廚房
67 食譜 732 粉絲

描述

美味可口熱壓薯餅

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

分組1調味

步驟

  • 馬鈴薯去皮切片蒸熟
蒸20-30分鐘
取出壓成碎泥
加入鹽,胡椒調味之後加入適量太白粉,再來米粉
壓拌均勻成糰
粉的用量要看馬鈴薯的水份拿捏能夠搓成糰即可

    馬鈴薯去皮切片蒸熟 蒸20-30分鐘 取出壓成碎泥 加入鹽,胡椒調味之後加入適量太白粉,再來米粉 壓拌均勻成糰 粉的用量要看馬鈴薯的水份拿捏能夠搓成糰即可

  • 分割60克一顆搓圓

    分割60克一顆搓圓

  • 機器預熱完成
上油排入薯糰上面刷適量油
蓋上蓋子熱壓8-10分鐘
(烤5分鐘時翻面一次)

    機器預熱完成 上油排入薯糰上面刷適量油 蓋上蓋子熱壓8-10分鐘 (烤5分鐘時翻面一次)

  • 完成即可食用
熱熱吃很好吃(小心燙口😊)
回溫吃依然美味

    完成即可食用 熱熱吃很好吃(小心燙口😊) 回溫吃依然美味

小撇步

馬鈴薯含水量不同
粉類添加用量看成糰效果拿捏♥️不需過多適量即可
壓成細泥口感細緻嫩滑
喜歡有口感大致壓碎即可

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留言

共 1 則
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  • 張雅雅
    張雅雅

    請問一定要加再來米粉?

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