豉椒排骨

2012/08/03 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這道豆豉排骨是一直以來想做的菜色之一,顏色鮮艷的甜椒加上醃漬炸過的排骨,搭上豆豉煨煮,鹹香下飯,可要小心別再多添一碗飯唷!

食材

排骨 3人份
洋蔥 半顆
紅椒 半顆
黃椒 半顆
青椒 半顆
蒜頭 3顆
豆豉 適量
醃排骨料
豆豉水 少許
適量
醬油 適量
適量
玉米 適量
調味料
熱水 少許
豆豉水 適量
醬油 適量
  • 1 起鍋,炒香蒜片及豆豉,接著將排骨下鍋拌炒,再下調味料及剩餘的洋蔥和甜椒拌炒入味即可
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小撇步

甜椒及洋蔥,先過油油炸,可以保持顏色漂亮
事前準備:
1.豆豉泡水,蒜頭切片
2.排骨用醃排骨料醃製,再入油鍋油炸撈起
3.椒類及洋蔥切成塊狀,過油盛起備用

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謝謝李玉梅~^^

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