百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Ciel
10 食譜 179 粉絲

芋頭鹹粥

芋頭鹹粥

描述

花蓮人的關係,小時候暑假總是好常遇到颱風假,這時候老媽就會煮鹹粥,或是用現成的味全辣肉醬罐頭伴著白麵條。今天也是颱風天,想念起鹹粥配上罐頭的味道了!

404 說讚 4 一起做

食材

步驟

  • 為了節省時間先用電鍋煮兩杯米,但是水量只放量杯約一杯半。

  • 高湯塊用一碗熱水泡開;蝦米也用熱水泡開,瀝乾備用,蝦米湯汁留著。

  • 紅蔥頭處理好切碎,芋頭切塊或切條狀。

  • 待飯煮好後就可以熱鍋,下一點油爆紅蔥頭紅蔥頭香味出來會越來越透明,就可以將蝦米跟芋頭下鍋一起炒香。

  • 也是等香味出來後倒入高湯跟蝦米水。再加入白米飯。然後再加入適量開水(大約比所有材料還要高出一半高度的開水量)。

  • 小火燉煮到米開花就可了。

小撇步

★食用的時候可以配上芹菜跟胡椒粉。
★也可以加入五花肉條,在爆香紅蔥頭後,這樣油量可以放少一些,五花肉還會出油。
★加入紅蘿蔔跟香菇也很對味喔!

2.7 萬 瀏覽
avatar
Ciel 10 食譜 179 粉絲

不管在這之前是多糟糕的一天, 只要進到廚房, 開始烹飪, 就會讓我忘記一切惱人的事。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 低脂高蛋白 餅乾 高麗菜 湯麵 雞湯 小黃瓜 馬鈴薯 南瓜 竹筍 玉米濃湯 茄子 涼拌小黃瓜 豆腐 雞蛋豆腐 四季豆 蒸蛋 炒飯 早餐 瓜仔肉 地瓜 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 雞肉 雞胸肉 糖葫蘆 高麗菜飯 鮭魚 菠菜 炒麵 家常菜 香菇雞湯 粽子 打拋豬 白菜滷 麻婆豆腐 花椰菜 義大利麵 三杯雞 台式泡菜 滷肉 排骨 番茄 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 金針菇 酸辣湯