夏日白奶油絲瓜
食材
絲瓜
一條
薑片
3片
橄欖油
1小匙
海鹽
適量
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1 步驟1絲瓜切下裡面.中間白色地方.留一些白肉. -
2 步驟2絲瓜切成塊狀.
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3 步驟3將絲瓜的白肉與薑片.放入果汁機內.加少許水50g-100g打成汁備用.
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4 步驟4再將絲瓜與醬汁放入鍋中加入橄欖油;煮熟加入海鹽調味.
小撇步
絲瓜白醬汁可與蚌類海產烹調.增加風味.也可加入細麵.亦可煮粥時,最後加入絲瓜與醬汁.此道蔬食菜餚上面可放枸杞點綴.
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