鹽烤秋刀魚
颱風天雨大風大
用小烤箱烤出油滋滋的秋刀魚~
秋刀魚真的是很棒的魚
特別喜歡魚肚那個稍微苦苦的味道，富含維生素B12、維生素D、DHA、EPA、油酸等營養素。內臟含有豐富的維生素和鈣，特有的苦味能緊縮體內的細胞，塑造年輕的身體和精神。
一般來說，秋季秋刀魚又好吃又便宜~
但我在夏天的颱風夜搶到的秋刀魚三尾35也是非常棒!!
食材
秋刀魚
2尾
鹽
適量
-
1秋刀魚切成三等份 (我趁著還沒完全退冰，鈍刀也可以切得很平整) -
2抹上適量的鹽，放在烤盤上 要等魚完全退冰再放入烤箱
-
3用小烤箱分兩階段烤 第一次我用了10分鐘 第二次在烤個5分鐘 中間不需要去翻面 傳出滋滋的小小油滾聲~ 就完成了!!
-
4灑上芝麻 擠上檸檬汁!就超美味囉!
小撇步
除了鹽不需要去加任何油~
因為魚油已經很多了~
可以完全不用擔心魚烤焦~
討論共 6 則