颱風天雨大風大
用小烤箱烤出油滋滋的秋刀魚~

秋刀魚真的是很棒的魚
特別喜歡魚肚那個稍微苦苦的味道,富含維生素B12、維生素D、DHA、EPA、油酸等營養素。內臟含有豐富的維生素和鈣,特有的苦味能緊縮體內的細胞,塑造年輕的身體和精神。

一般來說,秋季秋刀魚又好吃又便宜~
但我在夏天的颱風夜搶到的秋刀魚三尾35也是非常棒!!

食材
秋刀魚
2尾
適量
  • 1
    秋刀魚切成三等份 (我趁著還沒完全退冰,鈍刀也可以切得很平整)
  • 2
    抹上適量的鹽,放在烤盤上 要等魚完全退冰再放入烤箱
  • 3
    用小烤箱分兩階段烤 第一次我用了10分鐘 第二次在烤個5分鐘 中間不需要去翻面 傳出滋滋的小小油滾聲~ 就完成了!!
  • 4
    灑上芝麻 擠上檸檬汁!就超美味囉!
小撇步

除了鹽不需要去加任何油~
因為魚油已經很多了~
可以完全不用擔心魚烤焦~

2012/08/02 發表 2.6 萬 瀏覽
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.....最簡單的美味.才是最踏實的幸福.............

6 years ago