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傳說吃豬腳可以去霉運,用豬腳來熬煮的湯頭濃郁,香滑不油膩,搭配四神湯的中藥材來熬煮,更能讓喝湯變成最方便的營養聖品。

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
豬前蹄
1/2支
四神湯中藥材
1份
鹽巴
1小匙
芫荽
1株
1小塊
  • 1
    煮一鍋水,將豬前蹄洗淨後汆燙一下,不但可以去血水和碎骨頭,還能減少腥臊味。
  • 2
    煮一鍋水,水沸了之後放入四神愓中藥包一起煮滾。
  • 3
    薑洗淨切小塊,放入鍋中一起熬煮湯頭。
  • 4
    放入汆燙好的豬前蹄進行熬煮,先以大火煮10分鐘,再轉中小火燉煮半小時就可以熄火了。
  • 5
    美味的膠原蛋白養生湯上菜了。
小撇步

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2018/02/25 發表 882 瀏覽
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