巧克力餅乾[無可可粉]

Judy
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描述

鏘!鏘!就很愛巧克力....CC
[可能是為了製作時可以偷吃巧克力,所以不願買可可粉....XD]
不太甜,配個熱茶或咖啡,讚!

食材

原味麵糰
巧克力麵糰

步驟

  • 原味麵糰:奶油要室溫軟化,全蛋液可以先打散。

  • 將室溫軟化奶油與糖打發,加入全蛋液拌勻。

  • 將低筋麵粉過篩後加入拌勻,將麵糰冷凍20分鐘。

  • 巧克力麵糰:步驟與原味麵糰相同,融化的苦甜巧克力要在"全蛋液"之後加入,拌勻。

  • 再加入低筋麵粉拌勻成糰。丟冷藏[不是真的用丟的]30分。

  • 兩種麵團分別取出桿平成0.5cm厚度,用模具朔型壓模,放置烤盤,要有間隔。

  • 烤箱預熱200度,入烤箱以170度烤15-23分即可。

小撇步

厚度盡量切一樣厚,不然有些未熟其它的先焦了。
其實我比較懶,先做到加全蛋液步驟後,將麵糊分半成兩碗,一碗加融化巧克力和90g麵粉,另一個加麵粉做原味。

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Judy 92 食譜 68 粉絲

喜歡做東西,可是愛亂改配方... 是個手殘不太會拍照的媽咪~"~ 所以別問我要步驟照.......... 那對我而言是個可怕的要求。 雖有可能無法有問必答;但會盡所能解惑。

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