巧克力餅乾[無可可粉]
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描述
鏘！鏘！就很愛巧克力....CC
[可能是為了製作時可以偷吃巧克力，所以不願買可可粉....XD]
不太甜，配個熱茶或咖啡，讚！
熱量
步驟
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原味麵糰：奶油要室溫軟化，全蛋液可以先打散。
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將室溫軟化奶油與糖打發，加入全蛋液拌勻。
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將低筋麵粉過篩後加入拌勻，將麵糰冷凍20分鐘。
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巧克力麵糰：步驟與原味麵糰相同，融化的苦甜巧克力要在"全蛋液"之後加入，拌勻。
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再加入低筋麵粉拌勻成糰。丟冷藏[不是真的用丟的]30分。
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兩種麵團分別取出桿平成0.5cm厚度，用模具朔型壓模，放置烤盤，要有間隔。
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烤箱預熱200度，入烤箱以170度烤15-23分即可。
小撇步
厚度盡量切一樣厚，不然有些未熟其它的先焦了。
其實我比較懶，先做到加全蛋液步驟後，將麵糊分半成兩碗，一碗加融化巧克力和90g麵粉，另一個加麵粉做原味。
