一品花雕雞鍋【1鍋2吃】
描述
今年春節，2個女生圍爐就吃這一道吧！將醃過的翅小腿仔細煎烤至表面焦香，拌以醬油、豆瓣醬和花雕酒煮至入味，搭配白飯剛剛好。剩下的鍋底則加入高湯、蔬菜和喜歡的火鍋料，一鍋二吃，在這濕冷的季節裡，來上一碗酒香濃郁的熱湯，讓疲憊的身軀從頭到腳都溫暖起來，那份早被凍僵的心緒方能逐漸冰釋，重新燃起對明天的一絲期待。
- 已參加：家的味道大不同 創意東西方年菜
份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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食材大集合。翅小腿或雞肉塊用醃料醃製一晚，大蒜拍扁、老薑切片、青蔥切段、乾香菇泡軟對切、彩椒切成適口大小、調味料調勻備用。
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加入泡軟乾香菇與雞肉拌炒，煎炒至雞肉表面焦香。
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加入蔥段與其餘調味料，蓋上鍋蓋中小火燉煮10-15分鐘。
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打開鍋蓋稍為翻炒一下，使雞肉均勻入味。
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雞肉熟透後，加入彩椒翻炒1-2分鐘即可熄火。
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將部份花雕雞盛盤，鹹香滋味配白飯剛剛好：）
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剩餘鍋底加入高湯或清水煮滾。
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加入喜歡的菇類與蔬菜、火鍋料與凍豆腐，飯後來一碗熱呼呼的湯品，從頭到腳都溫暖起來，暖心暖胃大大滿足❤️
小撇步
歡迎來貓家玩耍：）
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