鮮食🐾年菜-醃篤鮮

豬後腿肉用蜂蜜與迷迭香醃製一晚後切薄片，烤箱預熱送入烤箱烤十分鐘，完成烤肉。 將滾水稍微淋在半隻雞(雞腿肉部分拿去西班牙燉飯使用)去血水，胡蘿蔔與筍茸切丁、白菜與青江菜洗淨。 滾水川燙白菜與青江菜；鍋子放入雞、胡蘿蔔、筍茸、小干貝與薑絲，小火熬煮半小時，再加入烤肉與川燙後的白菜與青江菜略煮一下。