鹽麴羅勒麵包抹醬烤法式麵包★非型男小廚★

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上次用鹽麴做 鹽麴番茄羅勒(九層塔)沙拉+麵包抹醬 時用底部的醬汁來烤麵包,很好吃。這次來做個大蒜口味的。濃郁的大蒜味及九層塔的味道,真的令人食慾大開!!!如果是熱戀中的情侶,千萬記得準備薄荷口香糖哦~

食材

法式長棍麵包 baguette 半條
鹽麴羅勒麵包抹醬
鹽麴 30ml=2湯匙tbsp
初榨橄欖油 30ml=2湯匙tbsp
大蒜 3~4瓣
九層塔(羅勒) 1把
  • 1 將大蒜切成蒜末(或用壓蒜泥器壓成蒜末)
  • 2 將九層塔葉子摘下,切碎
  • 3 加入鹽麴跟初榨橄欖油
  • 4 均勻攪拌至橄欖油有點乳化(可以將碗放在冰水或冰塊上攪拌加快速度)
  • 5 法式長棍麵包 baguette 斜切,抹上鹽麴羅勒麵包抹醬
  • 6 烤個5~7分鐘
  • 7 完成~
  • 8 吃不完的抹醬可以放在容器中小小在冰箱保存哦~
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2012/08/15 發表 6,159 瀏覽

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