彩色發糕
描述
再過兩天就是除夕了，今年決定來做點不一樣的發糕
加了顏色的發糕色彩繽紛又健康，增添另一番風味
讓家人吃得安心招好運，更有年節氣氛喜氣洋洋
步驟
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砂糖和熱水攪拌均勻至無糖顆粒狀，置涼。
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粉類過篩（低筋麵粉、無鋁泡打粉）加入已冷卻糖水中。
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以打蛋器攪拌至均勻無顆粒狀的麵糊。
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將麵糊分成六等份，各加入色粉調勻後裝入模型中（九分滿），靜置約20分鐘。
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蒸鍋水煮沸後，將靜置完成麵糊放入蒸籠以大火蒸約15~20分鐘。
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取出置涼。
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小撇步
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