只要十分鐘，做出入味的溏心蛋
描述
我們在台灣，常常煮拉麵來吃，這時候就會做幾顆溏心蛋。只是做溏心蛋需要花時間跟技巧，才能做出好吃又不會過熟的溏心蛋。
今天就來跟大家分享，我在日本網站上找到的一個溏心蛋超簡單的做法；不用浸泡，而且只要十分鐘就可以煮出自己喜歡熟度和入味的溏心蛋喔！
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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水滾後放入蛋煮六分鐘後剝殼。 煮好的水煮蛋，放到冰水中冰鎮後，蛋殼就會很好撥囉!
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把醬油和味霖放入小鍋中煮滾後，把剛才剝好的水煮蛋放進去，用小火滾3-5分鐘，等表面都入味後好吃的溏心蛋就完成囉！
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我這次選用的蛋體型中等，因此我是用水煮6分鐘後剝殼，加上放入醬油中煮約4分鐘。煮出來的感覺像照片那樣蛋白已經熟透，蛋黃很黏稠，一剝開就會流出來的狀態。如果喜歡吃熟一點的，可以用水煮7分鐘，蛋黃就會更凝固一些。
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跟拉麵一起吃真的是絕配。
小撇步
歡迎大家到我的小窩坐坐喝杯茶^^
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