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jj5色廚

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番茄蛤蜊湯【15分鐘情人餐】

番茄蛤蜊湯【15分鐘情人餐】

描述

情人節下班還有時間做情人餐？快速番茄蛤蜊湯，番茄湯頭味道清新濃郁，有天然的甜味，與蛤蜊同煮連鹽巴也不用加。
⊕FB粉絲頁：https://www.facebook.com/jj5colorkitchen

286 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

蛤蜊放鹽水吐沙。洋蔥切丁，蒜頭切末。
番茄切碎。學習義大利人在家裡在餐廳用罐頭羅馬番茄燉煮，在台灣就能煮出道地義大利味。
湯鍋加入Bartolini橄欖油，將洋蔥及蒜末小火炒香至洋蔥半透明。
加入奧瑞崗，整罐的Casar番茄罐頭及水，中火煮開後轉小火煮10-15分鐘。番茄如沒有先切丁，也可以用湯勺在湯鍋裡把番茄壓碎。
倒進蛤蜊，轉中火待蛤蜊殼打開便完成。
番茄新鮮，番茄肉有咬感非一味的軟爛，煮出來的湯頭味道清新濃郁，有天然的甜味，與蛤蜊同煮連鹽巴也不用加。15分鐘搞定！

小撇步

http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog/post/346302229

1.8 萬瀏覽

2018/02/13 發表

jj5色廚 363 食譜 5,295 粉絲

在香港出生的雙魚女(母親!)。某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃，舌頭瞬間被誘拐到台灣，當了XX年在台港妻。愛吃愛煮更愛寫。一年前跳離職場，擔起全職廚娘。美食料理文章見解獨特，是「愛料理生活誌」的人氣作者。 JJ5色廚堅持「0添加、5色搭配、10分用心」，為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。

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