咚咚 119 食譜 1.3 萬 粉絲 追蹤 [韓式]泡菜鯛魚燒 描述 無刺的鯛魚片是大人小孩的最愛~加入韓式辣醬跟泡菜煨煮,酸酸辣辣開胃又下飯! #異國料理 #韓式 229 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 泡菜 1瓶 鯛魚 半包 蔥段 適量 蒜末 適量 洋蔥 半顆 醃魚料 鹽 適量 酒 適量 炸魚粉 低筋麵粉 適量 調味料 韓式辣醬 1匙 鹽 少許 香油 適量 步驟 起油鍋,將沾好粉的魚塊以半煎炸煎至金黃備用 另起一鍋,爆香蒜末及洋蔥絲及蔥段 同上鍋,出香味後,加入1匙韓式辣醬炒開,加入泡菜及少許水還有鹽,蓋鍋略燜至洋蔥熟軟 再放入炸好的鯛魚塊,拌炒至魚塊均勻沾裏上醬汁,起鍋前淋上少許香油即可完成(蔥花可視個人需求添加) 小撇步 事前準備: 1.鯛魚斜切成塊,用醃魚料醃置約十分鐘,再沾炸粉放置反潮備用 2.洋蔥切絲 3.泡菜取出,將大塊的泡菜略切 1.6 萬 瀏覽 2012/07/31 發表