甜蜜馬鈴薯燉肉便當


Zi-Wen
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限12字

可樂取代砂糖帶來的滷汁甜味,簡單的醬汁搭配出不同新風味,讓燉肉更入味。

份量
6 人份
時間
180 分鐘
食材
2顆
1條
600公克
3支
一大匙
2大匙
1大匙
適量
6-8片
4大匙
配菜
適量
適量
2顆
  • 1
    將薑片放入滾熱的水,再放入五花肉,去除豬肉腥味,等待水再次煮沸,將豬肉撈起備用,(記得薑片要取出來)
  • 2
    將川燙好的豬肉,放入炒鍋,以中小火炒至焦香,再加入一大匙的油蔥酥,拌炒。
  • 3
    再放入切好的馬鈴薯塊及紅蘿蔔塊拌煮。
  • 4
    倒入可樂,將可樂蓋過五花肉,加入鹽巴,醬油及水,蓋上鍋蓋燜煮。
  • 5
    將蔥洗淨乾淨,用菜刀拍打蔥段,再放入燉肉中,撈起放入電鍋,外鍋一杯水。燜煮~~
  • 6
    待電鍋跳起來後,美味的馬鈴薯燉肉上桌囉~~
小撇步

1.配菜-青花椰菜,在滾水中加入鹽巴及油,燙熟青花椰菜,撈起備用。
2.配菜-高麗菜絲烘蛋,高麗菜切絲拌入蛋汁,在放入平底鍋煎至兩面金黃。

2018/02/11 發表 2,953 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • 周嘉鈴
    周嘉鈴

    可以不加可樂嗎

    Zi-Wen
    作者Zi-Wen

    可以的,不過需要加糖唷!這樣的話味道比較不會死鹹,可以放入八角提味~~會使用可樂的原因,是讓燉肉好上色,且能讓肉質更不錯唷!!

  • Hsien Tse
    Hsien Tse

    可樂跟醬油加在一起味道不會很奇怪嗎

    Zi-Wen
    作者Zi-Wen

    不會的!甜味會因為煮滾後比較揮發~~可以加鹽巴,壓過可樂的甜味!!

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