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甜蜜馬鈴薯燉肉便當

甜蜜馬鈴薯燉肉便當

描述

可樂取代砂糖帶來的滷汁甜味,簡單的醬汁搭配出不同新風味,讓燉肉更入味。

89 說讚 2 留言

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

配菜

步驟

  • 將薑片放入滾熱的水,再放入五花肉,去除豬肉腥味,等待水再次煮沸,將豬肉撈起備用,(記得薑片要取出來)

    片放入滾熱的水,再放入五花肉,去除豬肉腥味,等待水再次煮沸,將豬肉撈起備用,(記得片要取出來)

  • 將川燙好的豬肉,放入炒鍋,以中小火炒至焦香,再加入一大匙的油蔥酥,拌炒。

    將川燙好的豬肉,放入炒鍋,以中小火炒至焦香,再加入一大匙的油酥,拌炒。

  • 再放入切好的馬鈴薯塊及紅蘿蔔塊拌煮。

    再放入切好的馬鈴薯塊及紅蘿蔔塊拌煮。

  • 倒入可樂,將可樂蓋過五花肉,加入鹽巴,醬油及水,蓋上鍋蓋燜煮。

    倒入可樂,將可樂蓋過五花肉,加入鹽巴,醬油及水,蓋上鍋蓋燜煮。

  • 將蔥洗淨乾淨,用菜刀拍打蔥段,再放入燉肉中,撈起放入電鍋,外鍋一杯水。燜煮~~

    洗淨乾淨,用菜刀拍打段,再放入燉肉中,撈起放入電鍋,外鍋一杯水。燜煮~~

  • 待電鍋跳起來後,美味的馬鈴薯燉肉上桌囉~~

    待電鍋跳起來後,美味的馬鈴薯燉肉上桌囉~~

小撇步

1.配菜-青花椰菜,在滾水中加入鹽巴及油,燙熟青花椰菜,撈起備用。
2.配菜-高麗菜絲烘蛋,高麗菜切絲拌入蛋汁,在放入平底鍋煎至兩面金黃。

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小套房|小廚師 45 食譜 112 粉絲

在外租房子、空間有限,所以我食譜很簡單, 廚具:電鍋、電烤盤、快煮鍋、小烤箱, 喜歡看美食節目、滑美食部落文,喜歡的食物都會隨筆記錄下來,再依自己的接受度去做調配,希望大家會喜歡唷! 我也有IG分享都歡迎追蹤唷~~ 內容較生活化,圖片為食譜內容喲! 6-5の小廚間

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留言

共 2 則
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  • 周嘉鈴
    周嘉鈴

    可以不加可樂嗎

    可以的,不過需要加糖唷!這樣的話味道比較不會死鹹,可以放入八角提味~~會使用可樂的原因,是讓燉肉好上色,且能讓肉質更不錯唷!!

  • Hsien Tse
    Hsien Tse

    可樂跟醬油加在一起味道不會很奇怪嗎

    不會的!甜味會因為煮滾後比較揮發~~可以加鹽巴,壓過可樂的甜味!!

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