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小套房｜小廚師
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甜蜜馬鈴薯燉肉便當

甜蜜馬鈴薯燉肉便當

描述

可樂取代砂糖帶來的滷汁甜味，簡單的醬汁搭配出不同新風味，讓燉肉更入味。

89 說讚 2 留言

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

配菜

步驟

  • 將薑片放入滾熱的水，再放入五花肉，去除豬肉腥味，等待水再次煮沸，將豬肉撈起備用，（記得薑片要取出來）

    將薑片放入滾熱的水，再放入五花肉，去除豬肉腥味，等待水再次煮沸，將豬肉撈起備用，（記得薑片要取出來）

  • 將川燙好的豬肉，放入炒鍋，以中小火炒至焦香，再加入一大匙的油蔥酥，拌炒。

    將川燙好的豬肉，放入炒鍋，以中小火炒至焦香，再加入一大匙的油蔥酥，拌炒。

  • 再放入切好的馬鈴薯塊及紅蘿蔔塊拌煮。

    再放入切好的馬鈴薯塊及紅蘿蔔塊拌煮。

  • 倒入可樂，將可樂蓋過五花肉，加入鹽巴，醬油及水，蓋上鍋蓋燜煮。

    倒入可樂，將可樂蓋過五花肉，加入鹽巴，醬油及水，蓋上鍋蓋燜煮。

  • 將蔥洗淨乾淨，用菜刀拍打蔥段，再放入燉肉中，撈起放入電鍋，外鍋一杯水。燜煮～～

    將蔥洗淨乾淨，用菜刀拍打蔥段，再放入燉肉中，撈起放入電鍋，外鍋一杯水。燜煮～～

  • 待電鍋跳起來後，美味的馬鈴薯燉肉上桌囉～～

    待電鍋跳起來後，美味的馬鈴薯燉肉上桌囉～～

小撇步

1.配菜-青花椰菜，在滾水中加入鹽巴及油，燙熟青花椰菜，撈起備用。
2.配菜-高麗菜絲烘蛋，高麗菜切絲拌入蛋汁，在放入平底鍋煎至兩面金黃。

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小套房｜小廚師 45 食譜 113 粉絲

在外租房子、空間有限，所以我食譜很簡單， 廚具：電鍋、電烤盤、快煮鍋、小烤箱， 喜歡看美食節目、滑美食部落文，喜歡的食物都會隨筆記錄下來，再依自己的接受度去做調配，希望大家會喜歡唷！ 我也有IG分享都歡迎追蹤唷~~ 內容較生活化，圖片為食譜內容喲！ 6-5の小廚間

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留言

共 2 則
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  • 周嘉鈴
    周嘉鈴

    可以不加可樂嗎

    小套房｜小廚師
    作者小套房｜小廚師

    可以的，不過需要加糖唷！這樣的話味道比較不會死鹹，可以放入八角提味～～會使用可樂的原因，是讓燉肉好上色，且能讓肉質更不錯唷！！

  • Hsien Tse
    Hsien Tse

    可樂跟醬油加在一起味道不會很奇怪嗎

    小套房｜小廚師
    作者小套房｜小廚師

    不會的!甜味會因為煮滾後比較揮發~~可以加鹽巴,壓過可樂的甜味!!

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