梅干扣肉飯。南豐馫米
描述
梅干菜好下飯，馫米吸收了香鹹肉汁，讓人整個胃口大開，一口接著一口停不下來，美味梅干扣肉配上香Q馫米，完美100分！一股腦的吃到飯碗朝天，拍拍隆起的肚子覺得好滿足啊！
份量
3
人份
時間
60
分鐘
步驟
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依照平時習慣清洗馫米。
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米和水比例 1：0.8。ㄧ杯馫米約加入 0.8 杯水量。
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飯煮好後不要立即掀開鍋蓋，稍等再悶15分鐘。
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市售的梅干菜鹽份和雜質多，要細心放在水龍頭底下一葉一葉洗乾淨，沒洗乾淨的話，吃起來會沙沙的影響口感。
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三層肉洗淨放進鍋裡煎到上色後取出備用。 爆香蒜末、辣椒和薑末，然後加入糖和梅干菜炒香。 把煎過的三層肉和炒過的梅干菜放在湯鍋裡，加香菇素蠔油滷入味即可。
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讓人流口水的梅干扣肉飯上桌啦！
小撇步
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