奶油彩蔬雞肉燉飯


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一鍋到底,40分鐘生米煮成熟飯!
每顆米粒包覆滿滿的食材鮮味😋

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
洋蔥
半顆
大蒜
4瓣
紅椒
半顆
黃椒
半顆
雞高湯
500ml
土雞胸肉
3副
舞菇
200克
五穀米
2杯
白酒
適量
白醬
適量
低脂培根
2片
  • 1
    1.洋蔥、大蒜、紅椒、黃椒切丁 2.雞胸肉用白酒跟胡椒抓醃20分鐘後,切丁
  • 2
    1.用橄欖油爆香洋蔥、大蒜跟培根,至洋蔥呈現半透明 2.加入雞胸肉,煎至表面都熟 3.加入紅、黃椒及舞菇拌炒,至菇變軟 4.倒入適量白酒提香,略滾後加入雞高湯與米 5.接著蓋上鍋蓋悶住40分鐘
  • 3
    1.米粒的軟硬可憑自己個人喜好調整 2.完成後倒入白醬,攪拌均勻即可上桌
小撇步

悶鍋時,記得適當關心一下以防沾鍋

2018/02/09 發表 3,395 瀏覽
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