摩洛哥雞肉奶油燉飯!!異國風滋味燉飯~

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香料散發出來的獨特迷人燉飯~~
來口摩洛哥雞肉奶油燉飯吧:)
帶著奶油香氣..好好吃^^
更多美味料理請到~
MissQ My Little Kitchen~
http://popo320pig.pixnet.net/blog

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

雞胸肉 2塊
洋蔥末 半顆
蒜末 2顆
白酒 100cc
2-3杯
熱高湯 600cc
花椰菜 適量
奶油 1大匙
起士絲 少許
鮮奶油 50cc
雞肉醃料
薑末 3片
薑黃粉 1茶匙
鹽及黑胡椒 少許
義大利香料 少許
迷迭香 少許
辣椒粉 少許
橄欖油 少許
洋蔥末 半顆
  • 1 先將雞胸肉切成適量大小~ 倒入所有醃料後抓一抓放冰箱冷藏醃漬約1小時^^
  • 2 將花椰菜燙熟取出備用^^
  • 3 取一鍋放入奶油~~
  • 4 放入洋蔥末及蒜末炒香!!
  • 5 香氣出來後倒入白酒~~
  • 6 酒精揮發後加入白米拌炒~~
  • 7 拌炒白米過程中反覆加入熱高湯以小火炒約15-20分鐘:)
  • 8 米飯8分熟時將花椰菜.起士絲.鮮奶油及一湯匙高湯加入~~ 熄火蓋上鍋蓋悶約5分鐘即可!!!
  • 9 悶煮同時取另一鍋將雞肉煎至熟^^ 接著鋪在飯上即完成囉:)
  • 10 香氣撲鼻而來~~~~ 摩洛哥雞肉奶油燉飯>////
  • 11 上頭插入檸檬~~ 可以擠些檸檬汁添增香氣唷:)
  • 12 白飯不會過軟很香很好吃耶^^b 吃的到濃濃牽絲滋味唷!!!!! 充滿著香料氣息的雞肉吃一口就愛上~~
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2015/07/09 發表 6,390 瀏覽

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