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香蒜甜豆炒玉米荀素菜簡易。家常菜。晚餐

Name: 香蒜甜豆炒玉米荀素菜 簡易。家常菜。晚餐 by Onon ☆英國煮婦手帳★
Ingredients: 荷蘭豆 1包; 玉米荀 1包; [調味] 蠔油 2湯匙; 乾黑木耳 適量; [調味] 糖 1茶匙; 乾香菇 10顆; [調味] 麻油 1茶匙; 乾辣椒（可删略） 2顆; [調味] 水 1湯匙; 蒜末 2瓣; [調味] 鹽 適量

描述

【媽媽的味道】健康又色彩漂亮的下飯菜色，黑木耳益處良多，其中可以降血脂，是腸道的清道夫。家人吃得津津有味，素菜怎能缺少它。

636 說讚

食材

荷蘭豆

1包
玉米荀

1包
乾黑木耳

適量
乾香菇

10顆
乾辣椒（可删略）

2顆
蒜末

2瓣

調味

蠔油

2湯匙
糖

1茶匙
麻油

1茶匙
水

1湯匙
鹽

適量

步驟

先把乾黑木耳、乾香菇清洗然後用食用水泡發。黑木耳泡發後瀝乾水分，先放入保鮮袋然後放進冰箱裡，備用。乾香菇泡發後搾乾水分，每顆對切，備用。玉米荀清洗瀝乾水分後，每根斜切，備用。把荷蘭豆清洗瀝乾水分後，把頭尾少部分斜切，把絲撕掉。把蠔油、糖、水、麻油混合好，備用。
下油熱鍋，把辣椒乾（不愛吃辣的或家中有小朋友的可删略辣椒乾這部分）和蒜末爆香。把玉米荀、荷蘭豆、香菇、黑木耳加入一起翻炒至荷蘭豆開始翠綠色後，然後加入水分繼續翻炒所有食材至軟身。把已經拌好的調味醬料加入翻炒均勻即成。