白醬焗花椰(冰霜燉菜)


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冷冷的天就來一盤冰霜燉菜

白色花椰菜口感清脆

不管水煮&火烤都很適合

表面舖上一層白醬烤的酥香

濃郁滋味搭配清脆口感

冒著煙的樣子是不是很誘人呢!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
白花椰菜
1顆
巴西利
適量
小玉米(可略)
3根
調味
白酒
2匙
適量
白醬
奶油
30g
牛奶
80CC
鮮奶油
50CC
適量
麵粉
1匙
  • 1
    花椰菜切大朵洗淨 放大碗加鹽、水、白酒
  • 2
    微波至熟(水煮、蒸熟也行)
  • 3
    準備來做白醬 奶油融化加入牛奶、鮮奶油、麵粉快速攪散
  • 4
    加鹽調味,即成簡單白醬
  • 5
    拿一烤盤,把花椰菜排成花朵狀
  • 6
    把白醬均勻抹在表面,白醬有多的的話可以抺在花梗
  • 7
    撒上切碎的巴西利
  • 8
    烤箱上下火180度烤15~20分鐘,視喜歡的上色程度而定
  • 9
    完成
2018/02/04 發表 3,339 瀏覽
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