白醬焗花椰(冰霜燉菜)


法國小豬料理食堂
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冷冷的天就來一盤冰霜燉菜

白色花椰菜口感清脆

不管水煮&火烤都很適合

表面舖上一層白醬烤的酥香

濃郁滋味搭配清脆口感

冒著煙的樣子是不是很誘人呢!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
調味
2匙
適量
白醬
30g
80CC
50CC
適量
1匙
  • 花椰菜切大朵洗淨
放大碗加鹽、水、白酒

    花椰菜切大朵洗淨 放大碗加鹽、水、白酒

  • 微波至熟(水煮、蒸熟也行)

    微波至熟(水煮、蒸熟也行)

  • 準備來做白醬
奶油融化加入牛奶、鮮奶油、麵粉快速攪散

    準備來做白醬 奶油融化加入牛奶、鮮奶油、麵粉快速攪散

  • 加鹽調味,即成簡單白醬

    加鹽調味,即成簡單白醬

  • 拿一烤盤,把花椰菜排成花朵狀

    拿一烤盤,把花椰菜排成花朵狀

  • 把白醬均勻抹在表面,白醬有多的的話可以抺在花梗

    把白醬均勻抹在表面,白醬有多的的話可以抺在花梗

  • 撒上切碎的巴西利

    撒上切碎的巴西利

  • 烤箱上下火180度烤15~20分鐘,視喜歡的上色程度而定

    烤箱上下火180度烤15~20分鐘,視喜歡的上色程度而定

  • 完成

    完成

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