北海道奶油南瓜燉菜【好侍北海道白醬料理】


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~北海道鮮奶製成的濃郁醬汁與冬季盛產甘薯、南瓜的完美融合,是最適合冬天的一道燉菜料理~

份量
5 人份
時間
45 分鐘
食材
1/4顆 200g
1/2根 150g
中型1/2顆100g
中型1/2根100g
1/2顆 125g
2片 50g
1大匙
700ml
100ml
  • 1
    先將南瓜、番薯、洋蔥、培根、綠花椰菜切成一口大小。紅蘿蔔切成半月型備用。
  • 2
    鍋內倒入沙拉油加熱,之後依序放入培根、洋蔥、紅蘿蔔拌炒。接著放入南瓜、番薯稍微拌炒。
  • 3
    加入份量的水後轉至大火,沸騰後撈去浮沫。轉中小火燉煮約10分鐘。
  • 4
    暫時關火,將白醬料理塊分小塊放入鍋內,攪拌至料理塊完全融化。確認完全融化後再度開小火,燉煮至湯汁成濃稠狀。
  • 5
    加入鮮奶,繼續燉煮約5分鐘。接著放入①的花椰菜煮至熟透即完成。
小撇步

料理塊因有澱粉成份,若溫度太高料理塊會形成澱粉膜導致難以融化,記得放入鍋內前先關火,可使料理塊融化更均勻且更容易。

好侍北海道白醬大變身
好侍食品網址:http://www.housefoods.com.tw
活動網址:https://pr.icook.tw/housefoods

2015/11/19 發表 3.5 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問如果想要在這道菜裡面加入 鮭魚魚塊,魚塊需要先用米酒醃一下去腥嗎?或是先做什麼處理嗎?謝謝

3 years ago

大家都在查

滷味芒果Bosch廚師機棉花糖百香果便當史雲生雞湯紅豆鑄鐵鍋馬卡龍冰淇淋虎牌電子鍋素食壽司鳳梨燒肉鮑魚涼拌小黃瓜早午餐臭豆腐減肥餐芭樂鳳梨酥土豆奇亞籽秋葵拉麵迷迭香水波爐蛋捲普格義大利麵醬舒肥機枸杞蜂蜜牛肉麵WMF快力鍋微波爐芋頭水果壽喜燒檸檬洛神花3M真空保鮮盒奇異果火龍果泡麵披薩獅王洗碗精南瓜濃湯飛利浦IH電子鍋

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