北海道奶油南瓜燉菜【好侍北海道白醬料理】

HOUSE好侍食品
1 食譜 19 粉絲

描述

~北海道鮮奶製成的濃郁醬汁與冬季盛產甘薯、南瓜的完美融合,是最適合冬天的一道燉菜料理~

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

1/4顆 200g
1/2根 150g
中型1/2顆100g
中型1/2根100g
1/2顆 125g
2片 50g
1大匙
700ml
100ml

步驟

  • 先將南瓜、番薯、洋蔥、培根、綠花椰菜切成一口大小。紅蘿蔔切成半月型備用。

    先將南瓜、番薯、洋蔥、培根、綠花椰菜切成一口大小。紅蘿蔔切成半月型備用。

  • 鍋內倒入沙拉油加熱,之後依序放入培根、洋蔥、紅蘿蔔拌炒。接著放入南瓜、番薯稍微拌炒。

    鍋內倒入沙拉油加熱,之後依序放入培根、洋蔥、紅蘿蔔拌炒。接著放入南瓜、番薯稍微拌炒。

  • 加入份量的水後轉至大火,沸騰後撈去浮沫。轉中小火燉煮約10分鐘。

    加入份量的水後轉至大火,沸騰後撈去浮沫。轉中小火燉煮約10分鐘。

  • 暫時關火,將白醬料理塊分小塊放入鍋內,攪拌至料理塊完全融化。確認完全融化後再度開小火,燉煮至湯汁成濃稠狀。

    暫時關火,將白醬料理塊分小塊放入鍋內,攪拌至料理塊完全融化。確認完全融化後再度開小火,燉煮至湯汁成濃稠狀。

  • 加入鮮奶,繼續燉煮約5分鐘。接著放入①的花椰菜煮至熟透即完成。

    加入鮮奶,繼續燉煮約5分鐘。接著放入①的花椰菜煮至熟透即完成。

小撇步

料理塊因有澱粉成份,若溫度太高料理塊會形成澱粉膜導致難以融化,記得放入鍋內前先關火,可使料理塊融化更均勻且更容易。

好侍北海道白醬大變身
好侍食品網址:http://www.housefoods.com.tw
活動網址:https://pr.icook.tw/housefoods

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HOUSE好侍食品 1 食譜 19 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 礦泉水
    礦泉水

    請問如果想要在這道菜裡面加入 鮭魚魚塊,魚塊需要先用米酒醃一下去腥嗎?或是先做什麼處理嗎?謝謝

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