北海道奶油南瓜燉菜【好侍北海道白醬料理】
份量
5
人份
時間
45
分鐘
食材
好侍北海道白醬料理(奶油)
1/2盒90g
南瓜
1/4顆 200g
甘薯
1/2根 150g
洋蔥
中型1/2顆100g
紅蘿蔔
中型1/2根100g
綠花椰菜
1/2顆 125g
培根
2片 50g
沙拉油
1大匙
水
700ml
鮮奶
100ml
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1先將南瓜、番薯、洋蔥、培根、綠花椰菜切成一口大小。紅蘿蔔切成半月型備用。 -
2鍋內倒入沙拉油加熱，之後依序放入培根、洋蔥、紅蘿蔔拌炒。接著放入南瓜、番薯稍微拌炒。
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3加入份量的水後轉至大火，沸騰後撈去浮沫。轉中小火燉煮約10分鐘。
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4暫時關火，將白醬料理塊分小塊放入鍋內，攪拌至料理塊完全融化。確認完全融化後再度開小火，燉煮至湯汁成濃稠狀。
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5加入鮮奶，繼續燉煮約5分鐘。接著放入①的花椰菜煮至熟透即完成。
小撇步
料理塊因有澱粉成份，若溫度太高料理塊會形成澱粉膜導致難以融化，記得放入鍋內前先關火，可使料理塊融化更均勻且更容易。
好侍北海道白醬大變身
好侍食品網址：http://www.housefoods.com.tw
活動網址：https://pr.icook.tw/housefoods
