客家炒麵
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份量
4
人份
食材
油
適量
洋蔥（青蔥）
適量
胡蘿蔔
適量
香菇
適量
高麗菜
適量
醬油
適量
白胡椒鹽
適量
鹽
適量
水
適量
肉絲
適量
油麵
適量
-
1準備食材 : (1)洋蔥切片(不須撥片) (2)胡蘿蔔切絲 (3)香菇切絲 (4)高麗菜撕片 -
21.加入油炒《洋蔥》(不用炒到軟) 2.加入《胡蘿蔔》 3.加入《香菇》(炒到香) 4.加入《肉絲》 5.加入《醬油》、《白胡椒鹽》、《鹽》 6.加入《水》 7.加入高麗菜悶熟+軟
-
3川燙《油麵》(約3分鐘)
-
4將《3》加入《2》拌炒
小撇步
＃步驟3，麵不可燙過軟
＃可以個人喜好軟硬定各食材烹煮時間
＃建議使用青蔥會比較香