小米 20 食譜 58 粉絲 追蹤 [小米愛料理 ] 三杯鮑魚菇 描述 因為自己種了鲍魚菇收成了,所以嘗試煮煮看三杯。第一次煮三杯就上手,還不賴~~好吃~~ #家常食材 #菌藻 #菇類 151 說讚 8 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鲍魚菇 1 老薑 1 蔥 1 蒜頭 1 辣椒 1 九層塔 1 米酒 1 黑麻油 1 冰糖 1 日式沾醬(醬油) 1 火鍋調味醬油-蛤蠣湯汁 1 步驟 準備材料(漏拍蔥了) 前置:洗淨配料 前置:洗淨配料 前置:洗淨配料 熱鍋,約莫這樣的湯匙量兩匙 放上老薑片爆香 顏色約裹上即可 倒入鲍魚菇 伴炒鲍魚菇、老薑、麻油 放入辣椒、蔥段、冰糖、蒜頭及火鍋調味醬油伴炒 倒入日式醬油及米酒蓋上悶煮,因為鲍魚菇會出水,所以要收湯汁 收到湯汁有點乾即可(我的還是比較水一點的) 小撇步 鲍魚菇會出水,所以醬油、湯頭、米酒不宜太多。 1.8 萬 瀏覽 2012/10/10 發表