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貓兒食堂
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5分鐘上菜-九層塔炒螺肉【下飯、下酒菜】

5分鐘上菜-九層塔炒螺肉【下飯、下酒菜】

描述

脆脆的螺肉搭配九層塔大火快炒，鹹香醬汁香氣逼人，讓人忍不住要多添一碗飯，也是熱炒店最受歡迎的下酒菜之一，作法相當簡單，是一道5分鐘即可上菜的快手料理。

646 說讚 4 一起做

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 食材很簡單。

    食材很簡單。

  • 沸水加入少許鹽巴（份量外），下螺肉汆燙20秒，撈起備用。

    沸水加入少許鹽巴（份量外），下螺肉汆燙20秒，撈起備用。

  • 起油鍋爆香蒜末、薑片、辣椒片。

    起油鍋爆香蒜末、薑片、辣椒片。

  • 加入螺肉大火快炒1分鐘。

    加入螺肉大火快炒1分鐘。

  • 加入調味料續炒1分鐘。

    加入調味料續炒1分鐘。

  • 加入九層塔拌勻即可起鍋。

    加入九層塔拌勻即可起鍋。

小撇步

水鍋中加少許鹽汆燙螺肉，可避免爆炒時出水，亦可幫助入味，還有去腥、去雜質的作用喔！
歡迎來貓家玩耍：）
【2個女生+7隻貓的務農日記】粉專：https://facebook.com/thecatstable/

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貓兒食堂 525 食譜 1.3 萬 粉絲

7貓2奴隱居於山城下的小村落，一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理，用食物凝聚情感，治癒疲憊的人生，將日常點滴匯聚成生命的長河，在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。 【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專：https://facebook.com/thecatstable/

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