下酒菜料理『三杯炒螺肉』

今天要介紹的菜是『三杯炒螺肉』，這是一道下雨天的小確幸料理，小時候一遇到下雨天就都會有很多蝸牛從田裡冒出來。這時我們就會去田裡撿蝸牛回來給大人們處理，煮給我們小孩吃。

蝸牛處理程序是很費工的⋯再來是一道很好的下飯菜單，而且大人飲酒都也愛炒上這道菜。

現在，只要一去海產店、熱炒店都必點的一道菜。(外面炒一盤也300元，而且是超級少)

我們就來看看怎麼料理吧！