蒸出好味道的肉燥芋糕
描述
自己吃就是要真材實料，善用芋頭和肉燥的美味組合，簡單就能蒸出好味道，當傳統電鍋開關一跳起來，滿室生香的滋味，只有自己動手做的人才會懂得幸福的滋味，是這麼的簡單與想念。
- 已參加：家的味道大不同 創意東西方年菜
份量
10
人份
時間
90
分鐘
步驟
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準備好食材。
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加熱鍋子，放入豬絞肉拌炒，待炒到豬絞肉呈白色，代表肉末表層熟了，加入鹽巴調味，再加入醬油和白胡椒粉，拌炒一下，讓豬肉末吸附到醬汁，再倒入水一大杯，蓋上鍋蓋燜煮一下，待湯汁稍加收乾就可以熄火嘍。
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取一深鍋，在鍋子裡抹上少許的食用油，這樣到時候比較好脫模。
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將芋頭削去外皮，切大塊，放進電鍋蒸熟，蒸熟後加入糯米粉和鹽巴和適量的水份，水份可以慢慢加入，水量大約可以讓糯米粉成糰就夠了，再將揉好的芋頭糯米團放進抹了食用油的深鍋裡。
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在芋頭糯米糰的上方舖上一層肉燥。
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將處理好的食材送進傳統電鍋裡，外鍋加1杯半的水量，蓋上鍋蓋進行蒸煮動作，待開關跳起來就完成了。
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美味上桌嘍！
小撇步
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