【簡易版】芋頭糕🎶
描述
芋頭料理，
鹹甜皆美味；
Q彈的芋頭糕，
更是讓人喜愛。
電鍋炊煮、簡易方式完成；
快速即可以享受囉⋯
歡迎來逛逛媽咪的廚房喔！
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備食材：在來米粉、芋頭切丁蒸熟、燒煮開水、炒好肉燥⋯⋯
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秤量在來米粉。
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將滾燙的2.5杯水，沖入在來米粉。拌勻粉漿，直到沒有粉粒為止。
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拌入炒好的肉燥。如果沒有肉燥，請準備絞肉，爆香蒜末、將肉末入鍋炒，加入適量醬油、糖、米酒調味。
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肉燥與粉漿拌勻。
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把蒸熟的芋頭丁加入。
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粉漿倒入模型，表面以湯匙抹平。
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電鍋外鍋加水2杯，置放蒸架；粉漿放入電鍋。蒸煮直到電鍋開關跳起，不要掀開電鍋蓋，繼續燜15分鐘。
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蒸熟的芋頭糕置涼，切塊、擺盤。喜歡香酥口感者，以少許油煎赤赤⋯
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淋些醬油膏、甜辣醬，非常美味。
小撇步
*使用的單位為烘焙量杯
*1cup=240cc
*喜愛軟Q口感，滾燙開水可增加至3杯。這裡使用2.5杯開水做起來的口感較硬一些。
*素食者，請省略肉燥部份；加入醬滷香菇即可。
