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無油料理─茄汁香草雞肉煎

無油料理─茄汁香草雞肉煎

描述

用迷迭香醃漬的雞腿排,簡單煎就能嘗到迷迭香獨特風味,再搭配亨氏番茄醬-墨西哥辣味醬來煨煮,讓整道菜色香味俱全,嘗到它的滋味的人,絕對會將盤子裡的菜一掃而空,很快就會想念的滋味。

24 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將雞腿肉的骨頭取出來,並在厚肉的地方劃一刀,可以讓肉更容易煎熟。

    將雞腿肉的骨頭取出來,並在厚肉的地方劃一刀,可以讓肉更容易煎熟。

  • 加入鹽巴。

    加入鹽巴。

  • 加入砂糖。

    加入砂糖。

  • 加入白胡椒粉。

    加入白胡椒粉。

  • 迷迭香洗淨,切成末,放入食材裡,將所有食材拌勻,靜置5分鐘醃肉,讓調味能吸附在雞腿肉上。

    迷迭香洗淨,切成末,放入食材裡,將所有食材拌勻,靜置5分鐘醃肉,讓調味能吸附在雞腿肉上。

  • 加熱平底鍋,將雞皮那面朝下,因為雞皮的油脂夠,不需要再加食用油,乾煎到出油後,再翻面,煎到雙面金黃色就可以起鍋嘍。

    加熱平底鍋,將雞皮那面朝下,因為雞皮的油脂夠,不需要再加食用油,乾煎到出油後,再翻面,煎到雙面金黃色就可以起鍋嘍。

  • 取一新鍋,亨氏番茄醬-墨西哥辣味醬、蒜青片、砂糖、紅辣椒丁和水煮開。

    取一新鍋,亨氏番茄醬-墨西哥辣味醬、青片、砂糖、紅辣椒丁和水煮開。

  • 放入的香草雞腿肉煨煮三分鐘,讓湯汁巴附在雞腿肉上。

    放入的香草雞腿肉煨煮三分鐘,讓湯汁巴附在雞腿肉上。

  • 美味上桌嘍~

    美味上桌嘍~

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ching 1,757 食譜 2,758 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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