無油料理─茄汁香草雞肉煎
描述
用迷迭香醃漬的雞腿排，簡單煎就能嘗到迷迭香獨特風味，再搭配亨氏番茄醬-墨西哥辣味醬來煨煮，讓整道菜色香味俱全，嘗到它的滋味的人，絕對會將盤子裡的菜一掃而空，很快就會想念的滋味。
- 已參加：家的味道大不同 創意東西方年菜
份量
5
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將雞腿肉的骨頭取出來，並在厚肉的地方劃一刀，可以讓肉更容易煎熟。
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加入鹽巴。
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加入砂糖。
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加入白胡椒粉。
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迷迭香洗淨，切成末，放入食材裡，將所有食材拌勻，靜置5分鐘醃肉，讓調味能吸附在雞腿肉上。
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加熱平底鍋，將雞皮那面朝下，因為雞皮的油脂夠，不需要再加食用油，乾煎到出油後，再翻面，煎到雙面金黃色就可以起鍋嘍。
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放入的香草雞腿肉煨煮三分鐘，讓湯汁巴附在雞腿肉上。
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美味上桌嘍～
小撇步
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