香草焗雜菜

2016/12/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材 (4 人份 60 分鐘

三色椒 3個
翠肉瓜 2個
秋葵 6條
茄子 1條
蒜頭 4小粒
乾蔥頭 5粒
雞肉 2塊
意大利香草 適量
橄欖油 適量
鹽 & 糖 適量
  • 1 雞塊洗乾淨,切大塊。加調味料醃好
  • 2 其他蔬菜洗淨切粒
  • 3 蒜頭分開小粒,不用去皮 乾蔥頭去皮,切碎
  • 4 鍋中放油,油滾後放入雞肉。煎到表面熟了就可以剩起放到一邊
  • 5 同一個鍋,放入乾蔥頭,蒜頭,煎一會大概3分鐘
  • 6 除了茄子外,全部蔬菜放入鍋中 炒炒炒炒 最後加入茄子 炒炒炒炒 加香草,黑椒,鹽 炒炒炒炒
  • 7 雞肉倒回鍋中,蓋上鍋蓋,放入焗爐15分鐘 15分鐘後移開鍋蓋,再焗5分鐘
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小撇步

烤爐預熱190度

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