香草焗雜菜
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份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
三色椒
3個
翠肉瓜
2個
秋葵
6條
茄子
1條
蒜頭
4小粒
乾蔥頭
5粒
雞肉
2塊
意大利香草
適量
橄欖油
適量
鹽 & 糖
適量
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1雞塊洗乾淨，切大塊。加調味料醃好
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2其他蔬菜洗淨切粒
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3蒜頭分開小粒，不用去皮 乾蔥頭去皮，切碎
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4鍋中放油，油滾後放入雞肉。煎到表面熟了就可以剩起放到一邊
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5同一個鍋，放入乾蔥頭，蒜頭，煎一會大概3分鐘
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6除了茄子外，全部蔬菜放入鍋中 炒炒炒炒 最後加入茄子 炒炒炒炒 加香草，黑椒，鹽 炒炒炒炒
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7雞肉倒回鍋中，蓋上鍋蓋，放入焗爐15分鐘 15分鐘後移開鍋蓋，再焗5分鐘
小撇步
烤爐預熱190度