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份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
三色椒
3個
翠肉瓜
2個
秋葵
6條
茄子
1條
蒜頭
4小粒
乾蔥頭
5粒
雞肉
2塊
意大利香草
適量
橄欖油
適量
鹽 & 糖
適量
  • 1
    雞塊洗乾淨,切大塊。加調味料醃好
  • 2
    其他蔬菜洗淨切粒
  • 3
    蒜頭分開小粒,不用去皮 乾蔥頭去皮,切碎
  • 4
    鍋中放油,油滾後放入雞肉。煎到表面熟了就可以剩起放到一邊
  • 5
    同一個鍋,放入乾蔥頭,蒜頭,煎一會大概3分鐘
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  • 6
    除了茄子外,全部蔬菜放入鍋中 炒炒炒炒 最後加入茄子 炒炒炒炒 加香草,黑椒,鹽 炒炒炒炒
  • 7
    雞肉倒回鍋中,蓋上鍋蓋,放入焗爐15分鐘 15分鐘後移開鍋蓋,再焗5分鐘
小撇步

烤爐預熱190度

2016/12/21 發表 1,479 瀏覽
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