繽紛如意雞肉沙拉


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年節期間常常大魚大肉,增加身體不少負擔~這個食譜是墨西哥莎莎醬搭配清蒸雞胸肉和蔬菜;很清爽,可以增加蔬菜的攝取,又大幅減少年菜的熱量👍👍👍

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
美味莎莎醬
亨氏蕃茄醬(墨西哥辣味)
1.5大匙
橄欖油
1大匙
檸檬汁
1/2顆
牛蕃茄
半顆
小黃瓜
2條
洋蔥
1/3顆
蒜頭
2瓣
紅辣椒(可依個人喜好調整)
1隻
香菜
1小株
1/3小匙
黑胡椒
少許
清蒸雞胸
雞胸肉
約200g
米酒
1大匙
黑胡椒
少許
橄欖油
1/2小匙
擺盤生菜
喜歡的生菜
適量
  • 1
    食材大集合~ 雞胸肉先依步驟2做法蒸熟,待蒸熟雞肉期間,把小黃瓜切粗絲、蕃茄和洋蔥切小丁,蒜頭、辣椒和香菜切碎備用
  • 2
    雞胸肉撒一點鹽和黑胡椒調味,淋上少許橄欖油可以保護雞汁不流失,稍微抓醃一下,5分鐘後再放入電鍋,電鍋外鍋倒0.9米杯蒸到跳起,悶3分鐘即可取出
  • 3
    蒸好的雞肉用叉子撥成大塊狀,放涼備用
  • 4
    取一碗,倒入食材中《美味莎莎醬》所有材料,調製成莎莎醬
  • 5
    擺盤啦~盤中擺上生菜,再隨意放上雞肉和小黃瓜絲,淋上美味莎莎醬,就完成啦~~
  • 6
    美味開動🎉🎉🎉 黃瓜爽脆,醬汁開胃;和雞胸肉很搭啊👍
2018/01/22 發表 1.6 萬 瀏覽
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