角菜(珍珠菜、甜菜)炒薑


收藏 4 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

珍珠草 全年生
珍珠菜因其花朵如同珍珠般潔白美麗而得名,又稱為角菜、甜菜。由於本身有一股淡淡的香氣,不需要噴灑農藥也能健康生長;再加上能夠活血散瘀,適用於治療跌打損傷、咳嗽、痛莖、白帶等等,可說是一道兼具美味與食療功能的蔬菜。 
本文取自:蔬菜食譜書導讀-餐桌上的蔬菜百科 (出版社新書試閱)之痞客邦部落格

食材
角菜(珍珠菜、甜菜)
一把
適量
米酒
適量
適量
味精
適量
  • 1
    將角菜洗盡之後瀝乾,切成適當長度備用,之後熱油加薑爆香,然後將角菜炒至軟脆即可
  • 2
    煮好上盤做菜完成
小撇步

這種因為莖比較硬,所以需要多煮久一點,最後出來才是軟的,炒的有點軟爛,常用來製作煮湯

2018/01/29 發表 1,292 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣