百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
樂煮青年
1 食譜 1 粉絲

角菜(珍珠菜、甜菜)炒薑

角菜(珍珠菜、甜菜)炒薑

描述

珍珠草 全年生
珍珠菜因其花朵如同珍珠般潔白美麗而得名,又稱為角菜、甜菜。由於本身有一股淡淡的香氣,不需要噴灑農藥也能健康生長;再加上能夠活血散瘀,適用於治療跌打損傷、咳嗽、痛莖、白帶等等,可說是一道兼具美味與食療功能的蔬菜。 
本文取自:蔬菜食譜書導讀-餐桌上的蔬菜百科 (出版社新書試閱)之痞客邦部落格

7 說讚

食材

步驟

  • 將角菜洗盡之後瀝乾,切成適當長度備用,之後熱油加薑爆香,然後將角菜炒至軟脆即可

    將角菜洗盡之後瀝乾,切成適當長度備用,之後熱油加爆香,然後將角菜炒至軟脆即可

  • 煮好上盤做菜完成

    煮好上盤做菜完成

小撇步

這種因為莖比較硬,所以需要多煮久一點,最後出來才是軟的,炒的有點軟爛,常用來製作煮湯

1.6 萬 瀏覽
avatar
樂煮青年 1 食譜 1 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 家常菜 低脂高蛋白 瓜仔肉 茄子 湯麵 雞蛋豆腐 糖醋排骨 花椰菜 番茄炒蛋 娃娃菜 早餐 番茄 玉米濃湯 雞胸肉 粽子 麻婆豆腐 金針菇 鮭魚 炒飯 打拋豬 白菜滷 餅乾 糖葫蘆 南瓜 豆腐 馬鈴薯燉肉 滷肉 排骨 竹筍 菠菜 櫛瓜 義大利麵 高麗菜飯 炒麵 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 三杯雞 四季豆 蒸蛋 香菇雞湯 杏鮑菇 台式泡菜 雞湯 涼拌小黃瓜 雞肉 地瓜 馬鈴薯 小黃瓜