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🍒菠妮娜的實驗廚房🍒
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野餐要帶⭐️脆刷刷鹽奶油牛角餐包

野餐要帶⭐️脆刷刷鹽奶油牛角餐包

描述

為了做出美味的麵包得多次嘗試才行💪🏻灑上糖鹽吃起來鹹甜口感脆刷刷一口接一口哇

173 說讚

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 除了奶油以外的材料放入攪拌成團

    除了奶油以外的材料放入攪拌成團

  • 五分鐘後加入奶油在打一回合

    五分鐘後加入奶油在打一回合

  • 打成光滑的麵團後拿出來整形收圓在放置回麵包機中發酵

    打成光滑的麵團後拿出來整形收圓在放置回麵包機中發酵

  • 一小時後發酵啦!

    一小時後發酵啦!

  • 看到沒這些孔洞是麵包鬆軟的關鍵👏🏻👏🏻

    看到沒這些孔洞是麵包鬆軟的關鍵👏🏻👏🏻

  • 先按壓排氣整形後

    先按壓排氣整形後

  • 分割成小坨

    分割成小坨

  • 分別捲起收圓

    分別捲起收圓

  • 撲上一個布讓她鬆弛十分鐘

    撲上一個布讓她鬆弛十分鐘

  • 十分鐘後把一球拉長,把小塊有鹽奶油捲起包入

    十分鐘後把一球拉長,把小塊有鹽奶油捲起包入

  • 大概像這樣放入密閉空間中一小時發酵

    大概像這樣放入密閉空間中一小時發酵

  • 發酵完成啦(有長大)

    發酵完成啦(有長大)

  • 沾上蛋,隨意灑上玫瑰鹽及砂糖

    沾上蛋,隨意灑上玫瑰鹽及砂糖

  • 烤箱170/20分鐘

    烤箱170/20分鐘

  • 美味的鹹奶油餐包完成啦

    美味的鹹奶油餐包完成啦

  • 上面鹹甜的口感脆刷刷的超好吃

    上面鹹甜的口感脆刷刷的超好吃

  • 烤箱烤一半下火突然炸了!哈哈可以買新烤箱了

    烤箱烤一半下火突然炸了!哈哈可以買新烤箱了

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