涼拌川耳
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簡單可口的涼拌小菜~天冷時可以溫熱的吃，天熱時冰過後吃也美味喔!
食材
川耳
300克
薑
少許
香油
少許
塩
1小匙
醬油膏
1茶匙
辣椒
少許
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1將川耳用清水洗淨，瀝乾 薑洗淨切絲，辣椒切末
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2將小湯鍋放些水燒開，水開後放入川耳煮熟
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3準備一個大碗，將調味料和薑絲，辣椒放入，再將燙熟的川耳放入拌一拌均勻，即完成