清炒就是講求色澤,也要有熟度跟脆口。

份量
4 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
高麗菜
半顆
紅蘿蔔
適量
少量
白胡椒粉
少量
水(吃飯陶瓷碗)
半碗
  • 1
    高麗菜半顆洗淨切塊,紅蘿蔔切絲。炒菜鍋倒入2匙橄欖油,出現油紋入紅蘿蔔拌炒,再下高麗菜,一起快速拌炒,入調味料,跟水。
  • 2
    拌炒7-8分鐘,即可上菜。
小撇步

菜色要美,要一直不厭其煩的一直拌炒,高麗菜才不會顏色很醜。

2018/01/24 發表 8,329 瀏覽
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