鬼怪之韓式炸雞醃蘿蔔
描述
韓劇《鬼怪》中，炸雞店老闆娘最自豪的醃蘿蔔，搭配韓式炸雞最對味，酸酸甜甜去油解膩，配方十分好記，所有材料均為1/2😂，可多作些存放冰箱，作為涼拌小菜或便當配菜都合適。
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白蘿蔔半條，刨除外皮切成約1公分立方體。
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調味料全部放置鍋中，煮至砂糖與鹽融化。
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白蘿蔔丁放入玻璃瓶中，步驟2趁熱倒入（不必放涼），旋緊瓶蓋後放室溫醃一天即可開瓶享用。
小撇步
1、未開瓶可室溫存放3個月。開瓶後請放置冰箱冷藏保存，保存1個月沒問題喔！
2、趁熱倒入調味料可幫助裝罐存放時使其呈真空狀態，即可長期保存。亦可除去蘿蔔澀味，使蘿蔔即使未用鹽巴去青也能香脆可口。
3、1/2杯=100ml、1/2大匙=7.5g
鍾琇
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林飛吻
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