韓式醃白蘿蔔

步驟

小撇步

1.洗淨、擦乾、削皮後的白蘿蔔，就不要再碰到水了；料理的過程中，雙手、刀具、砧板也要記得擦乾，才能讓白蘿蔔保存期更長。
2.如果嗜辣，也能切點辣椒一起煮。
3.先煮糖醋水再處理白蘿蔔，這樣白蘿蔔切好，糖醋水也降溫了。
4.用台灣白蘿蔔，做起來比日本白蘿蔔更清脆好吃！