五福毛豆乾丁
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超級簡單的豆干料理, 鹹香下飯, 當下酒菜也很合適!
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份量
5
人份
時間
15
分鐘
食材
豆干 (切小丁)
4 片
毛豆仁
1 小碗
紅蘿蔔絲 (切小段)
1 小碗
黑木耳絲
1小碗
培根 (切絲)
2 片
大蒜
2 瓣
青蔥 (切成蔥花)
2 根
~~ 調味料 ~~
米酒
少許
豆瓣醬
1 小匙
醬油
1 大匙
醬油膏
1 大匙
鹽
1/2 小匙
楓糖
1 大匙
水
2 大匙
麻油/香油
少許
-
1熱鍋後, 把培根絲煸炒出油, 加大蒜炒香, 放進豆乾丁炒至焦黃, 加一點米酒增香 -
2加入毛豆仁, 紅蘿蔔段和黑木耳絲拌炒均勻
-
3放入豆瓣醬炒至香味飄出後, 加入所有的調味料和水翻炒均勻. 起鍋前灑一點麻油即可.
