♡宛の美好”食“光 ✿ 韓式泡菜炒烏龍麵

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個人很喜愛泡菜和烏龍麵的組合,不過之前大多都是煮泡菜烏龍湯麵來吃。某天晚餐想起老公隔天不用帶便當,於是就偷懶就煮了道輕鬆又方便的「韓式泡菜炒烏龍麵」,結果備受老公好評!他說超級入味的~其實小週末或是一個人的午餐時,都可以煮這道喔~●^‿^●

食材

配料
泡菜 適量
青江菜 適量
火鍋肉片(牛、豬亦可) 適量
香菇 適量
洋蔥 半顆
主料
烏龍麵 2份
醬汁
醬油 1大匙
味淋 1大匙
80c.c
  • 1 準備好所有食材主料配料。冰箱裡剛好有未用完的青江菜,於是就拿來洗洗,把梗和葉分開切絲,洋蔥和香菇也切絲,肉片切成容易入口大小。
  • 2 先炒洋蔥,洋蔥出水變成透明後,放入香菇絲,拌炒。
  • 3 再放入青江菜梗絲,因為菜梗不易熟,所以要先炒一會兒。等菜梗軟了以後,放入菜葉絲,拌炒。
  • 4 煮一鍋水,水滾後放入烏龍麵汆燙至軟,即可撈起、瀝乾。(也可省略此步驟,直接放入炒鍋,時間會較久,需煮到麵散開。)
  • 5 將麵放進鍋中,拌炒。
  • 6 再放入火鍋肉片,拌炒。
  • 7 最後放入泡菜和事先調辦好的醬汁,一起拌炒均勻,鍋底留些些湯汁即可。
  • 8 將將~完成囉!超級入味的「韓式泡菜炒烏龍麵」。
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泡菜:泡菜品牌沒有一定,隨個人喜好。我是用之前吃火鍋剩下來的“愛之味泡菜”(葷),就很夠味囉~素的泡菜,因為缺少魚露這一味,味道比較沒那麼香。

配料:隨個人喜好,可放入魚板...我是用冰箱內未用完的青菜,大家皆可

2012/07/26 發表 6,258 瀏覽

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